업소용된장

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작성자꼬꼬 조회 4회 작성일 2020-09-25 16:02:52 댓글 0

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업소용 된장찌개 무려 무료레시피 | 여러분도 끓이실수 있습니다

#된장찌개 #된장찌개레시피 #업소용된장찌개
바쁘게 돌아가는 업소에서 맛있고 효율적으로 된장찌개하기 참 힘들죠
그 힘든 걸 제가 해냈습니다!
제가 알려드린 방법대로 한 번 해보시고 맛있으면...
한 턱 쏘세요!

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Music provided by 브금대통령
Track : Ju Party -

okjea yi : 완전 초보인 나 도강하고 갑니다
삐삐 : 정말 동영상이 맛나네요
난나야930 : 30인분 물양은 어느정도일까요?
wisely kim : 말씀하시는게 웃겨서 잼나요ㅎㅎ
도로시 : 늘 요리를 쉽게 알려주셔서
감사감사감사감사감사 고맙습니다~^#^♡
Monaco TAG Heuer : 협찬 좀 해줘라~~ㅎㅎ
좋은 레시피 감사합니다~^^
헤이헤이 : 쿠킹 션션합니다^^
아침에 집에서 띄운 청국장찌게도 맛나게 먹었는데 된장찌게 보니
군침이 도네요 ..
썰맨 고맙습니다~~~~~
우주의관심 : 대박
호산나 : 제2의 백종우3ㄴ입니다
쥐김제 : 선생님 좋은 정보 감사
드립니다~~♡♡♡♡

월매출 '1억원고깃집" 업소용된장찌개 [최초공개] "헉"된장을 짜장처럼~~

25년술쟁이 오춘봉입니다

10년 이짝저짝 자영업식당을 운영하면서 가까이 지내는 지인분들 레시피 비밀을 하나하나씩 있는 사실그대로 공개도하고 요리도하고 같이 맛도보는 컨텐츠로 인사드리고있습니다.

업소용된장레시피의경우 오춘봉어머님 남봉순여사님 고깃집(30년이짝저짝운영)해오시던 방식 그대로의 요리법을 전수받아 춘봉당에서 브레이크 타임을 이용해 영상 촬영 해봤습니다.

앞으로 업소와 또 아주손쉬운 캠핑 및 자취요리 그리고 다양한 비법쏘스 공개로 뽕쓰패밀리(구독자님)와 함께하려합니다.

다소 부족한 영상이라도 구독 좋아요 알람 응원으로 춘봉이의 레시피가 유튜브채널을 통해 단한분이라도 작은 도움과 정보공유가 될수있도록 응원역시 부탁드립니다.

밀어주고 땡겨주고 앵겨주고 우린 가족(뽕쓰패밀리)인게 팔은 안으로 굽습니다잉~~~~"우리가 남이가"

오춘봉영상 항상 함께해주셔서 감사합니다
매일저녁 9시 이짝저짝 실시간생방송으로두 뽕쓰패밀리 모든분들과 고민 또 이런저런 속상하고 어지러운 마음들 싹다 털어(춘봉이에게 다 털어내고 더욱 행복하고 멋진 인생을 살아가시길 바라는맘)내시고 열심히 살아가는 평범한 우리들이 이 세상의 주인공이 되는 그날까지 함께 하길 바라는맘으로 한결같이 함께하겠습니다

[인마이하느 인께~~~~~~~~~~~~~에!!] 쌈빡하네~~ 털어!!

#업소용된장찌개#된장찌개레시피#된장찌개
KangJu Ahn : 나무 숫가락 쓰셔야 펜 코팅 안벗계 집니다
클램 : 업소의 맛의 비밀은 미원이네
우주에서온장발남 : 맛있는음식이다!!!
산다아무튼 : 구독누르고 갑니다 볶을때 나무숟가락이면 더 좋을거같아요~~
[뽕]호야x3 : 캬아 ~ 이 맛 아닙니까 ^^ 맛난 업소용음식 따라해 보려면 구독 좋아요 알람설정 해야 겠어요
민아 같이 가자 Let's go with Min : 달래된장찌게 볶아서 꼭 해봐야지!!!
DS. Kim : Very good ! 잘보고갑니다 감사합니다
거제김동석 :
허사장TV : 새해복많이받으세요~~ 영상잘보고갑니다~~
brian cho : 손가락 조심해야지 ㅋㅋㅋ

된장찌개 '1' (제일 쉬운 버전)

#백종원 #된장찌개 #한식
김치찌개보다 끓이기 쉬운 된장찌개!
한식의 기본인 된장찌개 레시피입니다.

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된장찌개

[재료]

된장 1/3컵(60g)
물 약4컵(750mL)
간마늘 1/2큰술(8g)
육수용멸치 10마리(20g)
애호박 1/2개(130g)
양파 1/2개(80g)
느타리버섯 1컵(80g)
대파 2/3컵(60g)
청양고추 2개(14g)
홍고추 1/2개(7g)
두부 1/2모(180g)

[만드는 법]

1. 애호박, 양파, 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
2. 느타리버섯은 찢어서 준비한다.
3. 청양고추, 홍고추, 대파는 1cm 정도 두께로 썰어 준비한다.
4. 멸치는 머리, 내장을 제거하고 3등분 정도로 찢어 준비한다.
5. 냄비에 손질한 멸치, 물, 양파를 넣어 끓인다.
6. 육수가 끓으면 느타리버섯, 애호박, 간마늘, 된장을 넣는다.
7. 된장 육수가 끓어오르면 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 끓인다.
8. 찌개가 끓으면 두부를 넣고 1분 정도 끓여 완성한다.


Doenjang jjigae (soybean paste stew)

[Ingredients]

Soybean paste 1/3 cup (60g)
Water 4 cup (750mL)
Minced garlic 1/2 tbsp (8g)
Anchovy for broth 10 pieces (20g)
1/2 summer squash (130g)
1/2 onion (80g)
Oyster mushroom 1 cup (80g)
Green onion 2/3 cup (60g)
2 Cheongyang peppers (14g)
1/2 red pepper (7g)
Tofu 1/2 pack (180g)

[Directions]

1. Cut summer squash, onion, and tofu into a decent size.
2. Tear apart oyster mushroom with hands.
3. Cut Cheongyang pepper, red pepper, and green onion at 1-cm thickness.
4. Remove the head and gut from anchovy and break into thirds.
5. Boil trimmed anchovy, water, and onion in a pot.
6. Once the broth boils, add oyster mushroom, summer squash, minced garlic, and soybean paste.
7. When the stew boils, add green onion, Cheongyang pepper, and red pepper.
8. When the stew boils again, add tofu and boil for another minute to finish.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
오늘도 데이데이TV : 요알못인 제가 이 영상을 보기 전.. 된장찌갤 끓여보겠다고 했다가..
가족들이 모두 된장 국 아니냐며 농담삼아 웃었지만
그 이후 제가 요리 한다고 하면 다들 " 또 (맛없는)된장 국 끓이게??ㅎㅎ"며 놀려댔죠....
이대로는 안되겠다 싶어 유튜버에 된장찌개 잘 끓이는 법을 검색하게 되었고
이 영상을 보게 되었습니다. ㅠ.ㅠ
결론 먼저 말씀드리면 그야말로 대 성공!!
'(제일 쉬운 버전)'이라는 영상 제목이 요리 '요'자도 모르는 저에게는 엄청난 힘이었어요 ^ ^
야채들을 넣는 순서가 있다는 것도 놀라웠어요ㅋㅋㅋㅋㅋ 막 들이부었던 저가 부끄러웠습니다..ㅎㅎ

이제 된장찌개는 그냥 끓여도 예전처럼 '된장 국' 이 되진 않아요! (뿌듯)
저에겐 요리만 만드는 것이 아닌 자신감을 만들어준 영상입니다 진심으로 감사합니다!!♥♥♥
도시농부지영규 : 어제 아침에 이웃주민이 호박을 주셔서 된장찌게를
끓였는데요. 저희는 쌀 뜬물에 돼지고기,호박,된장,찌게두부를 넣고 끓였는데
아주 맛나게 먹고 있습니다.
백선생님의 레시피와 조금은 유사한데 조금씩 다른것도 있네요.
김호중바라기 : ㅋㅋㅋ
리병헌 : 시간가는줄 모르겠오... 재밌게 하시네요
ByeongChan Gwak : 일곱살 아들이 백종원 아저씨 너무좋아해요!
묘한이 : 그래서 간이 안맞으면요??
여햐수 : 덕분에 많은 남성분이 그리고 제가 요리에 관심을 갖고 따라 하게 해 주시니 고맙쥬~^^
강남 이영석 : 제가 만든된장 없어도되어요 .ㅎㅎ
강남 이영석 : 항상 부드럽게 진솔하게 말씀해주셔서 호감이더욱더갑니다..
마나님은 제가좀압니다..사모님 은 저를잘모를거에요.. 긴예기하면 제가 누군지알거에요 ^^
강남 이영석 : 백선생님 된장사보아야하겠습니다.**

... 

#업소용된장

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