독일수제햄

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작성자퀘이커 조회 10회 작성일 2021-01-25 00:26:58 댓글 0

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독일식 정통 소시지부터 슈바인스 학세까지! ‘수제 소시지 공장'

독일 정통 소시지부터 햄, 슈바인스 학세까지 다양한 종류의 소시지를 만드는 '수제 소시지 공장'

특별한 첨가물 없이 본연의 맛을 살리는 수제 소시지 가공의 모든 것을 알아본다.

(액션캠요리) 정통 독일소세지 만들기 뉴른베르거 부어스트 1인칭요리

정통 독일소세지 만들기 뉴른베르거 부어스트

*고기재료 : 돼지뒷다리 통으로 잘라 2,880g
*배합
물 320g
생양파 300g
소금 32g
설탕 16g
인산염 8g
글루탐산나트륨(MSG) 3g
대두단백 58g
독일천연향신료 뉴른베르거(HELA 직수입) 35g

#독일소세지 #수제소세지 #액션캠요리

실패 없는 집에서 프랑스 국민햄 만드는 법 [Jambon & Christmas Ham]

#잠봉 #크리스마스 #햄
✔️제주 뒷다리 통다리 지원 - 제주드림포크
✔️본 영상은 유튜버 숙성맨님의 잠봉 영상을 참고하여 제작하였습니다

집에서 누구나 만들 수 있는 프랑스 국민 햄 잠봉 (jambon) 만드는 법을 알려드립니다.
그리고 잠봉을 활용해서 잠봉뵈르 샌드위치와
해외에서 크리스마스에 즐겨먹는 크리스마스햄을 만들었습니다.

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돼지고기 - 제주드림포크
칼 - 독일 240년 전통 F.DICK 에프딕코리아
드라이에이징 숙성고 - 베닉스코리아 미트에이저

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[촬영 장비]
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●서브 줌렌즈 : 18-105 F4 https://coupa.ng/bM583A
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●샷건 마이크 : https://coupa.ng/bNetd7
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